Мнения пользователей


Происхождение слова "зразы"
это их из кого-то или для кого-то готовили, а со временем букву потеряли?

  • Слово «зразы» пришло к нам из польского языка в середине XIX века. «Зраз» значит «отрезанный» кусок. Такое же слово есть и в немецком языке: «шницель» - «отрезанный», но перешло оно в нашу кулинарную терминологию лишь в XX веке. Первоначально слово «зразы» употреблялось в значении «тушеный кусок...
  • Слово «зразы» пришло к нам из польского языка в середине XIX века. «Зраз» значит «отрезанный» кусок. Такое же слово есть и в немецком языке: «шницель» - «отрезанный», но перешло оно в нашу кулинарную терминологию лишь в XX веке. Первоначально слово «зразы» употреблялось в значении «тушеный кусок...
    • Приготовление пасты (Макарон)
    Чего то подсел на это дело... Интересно было бы узнать рецепты и личные секреты и результаты эксперементов...

    Вот к примеру при приготовлении соуса после обжарки главных ингридиентов(мяса или грибов), тушении в помидорках(без шкурки) я добавляю куринный бульон замоченый в стакане горячей...

  • Паста «Везувий»
    Ингредиенты:
    2 больших зубчика чеснока
    1 лук-шалот
    6 спелых помидоров среднего размера, очищенных от семян и разрезанных на четвертинки
    3 ст.л. оливкового масла первого отжима
    1 ст.л. измельченной свежей зелени орегано
    0,5 ч.л. соли
    350 г пасты...
  • Еще можно спагетти с куриным соусом сделать. Получается очень вкусно.

    • Котлеты из фарша с начинкой - Статьи


    Рождественский пирог от Ольги Погодиной
    06.01.11 - Комсомольская правда

    Ну вот, только отмыли посуду после новогоднего застолья, а на носу Рождество и старый Новый год. Неужели снова стругать тазики салатов? Вовсе не обязательно!...

    Универсальная отсадочная машина "PR@DA"


    для формования кулинарных изделий с начинкой: * мясные полуфабрикаты (котлеты «по-киевски», яйца, покрытые мясным фаршем «по-шотландски ...

    Кармашки" из свинины с ананасами «


    ≪a href="http://www.liveinternet.ru/users/4174683/post149445107/">&quot;РРСРРСРРё&quot; РёР СРРёРРёРС С РРРРРСРРРё</a><br/> &laquo;РРСРРСРРё&raquo; РёР СРРёРРёРС С РРРРРСРРРё &nbsp; РРРСРРРёРРСС 600-700 Р СРРёРРёРС (СРёРР) РРРСРСРРёСРРРРРСР РРРРРСС 50 Р СССР 1 СРСР......

    Читать дальше...

    Котлеты из фарша с начинкой - Новости


    Рождественский пирог от Ольги Погодиной
    06.01.11 - Комсомольская правда
    Рождественский пирог от Ольги Погодиной Заливаем начинку. - От маленькой части теста отрываем кусочки, приминаем и в произвольном порядке выкладываем по начинке. - Запекаем пирог при 180 градусах один час. Вынимаем из духовки, даем остыть и подаем к столу. 700 граммов фарша (у меня был из индейки), размоченная в...

    Тест на котлетность
    29.01.11 - Амурская правда
    Тест на котлетность Котлеты тоже имеются, причем во многих местах они носят какие-то другие названия: колбаски, палочки, биточки, хотя, по сути, все это — изделия из куриного фарша. А раз так — будем пробовать. Порция: аппетитная на вид пухлая котлета, покрытая корочкой запеченного сыра....

    Рождественский стол
    07.01.11 - Де-Факто
    Бифштексы и бефстроганов, тушеное мясо, рулеты, котлеты, зразы, запеканки, запеченные ребрышки, свинина, жаркое в горшочках, птица, разнообразнейшие пельмени – велик, вкусен и разнообразен мясной рождественский стол! Домовой приглашает отведать На 500 г фарша – 200 г риса, 50...